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滋补美容 慎用胎盘
http://www.100md.com 2004年12月1日 武汉晚报
     据《北京青年报》报道,哈尔滨市一家饭店将过去民间传说具有“神奇大补功效”的胎盘引上餐桌,名为胎盘宴,食客胆大者炖着吃,胆小者包饺子吃。另有媒体称:广州一医院将产妇胎盘煲汤出售;南宁市有医院向社会出售胎盘;云南昆明有人非法“加工”胎盘,并出售。

    一些注重身体保健的人有时会把选择的目光投射到人体胎盘上,如有人注射胎盘球蛋白针剂,吃胎盘蛋白粉等;还有的人听说胎盘温补,就直接烹调后食用。这种做法可取吗?

    胎盘营养有几何

    胎盘药性温补,对于一些体质虚弱的病人、老年人具有滋补的功效。胎盘用于治疗一些慢性病具有显著的疗效,比如说慢性哮喘病等。由于胎盘可以调理内分泌,所以在中医上经常用来治疗一些妇科疾病,比如说严重的早年闭经、卵泡早衰、发育不良等。男性的一些壮阳补肾药品中,很多也含有胎盘成分。

    湖北省妇幼保健院涂家岭妇产科刘荣恩主任医师认为:胎盘的主要成分是蛋白质、激素和各种酶,如果食用一经加热,上述成分会被严重破坏。从现代医学角度来看,人的胎盘与人肉的成分差不多,并无特别之处,只不过胎盘中所含的激素和某些活性物质稍多一些而已,如白蛋白、球蛋白、绒毛膜促性腺激素、胎盘催乳素、孕激素和雌激素,这些激素对孕妇具有促进乳腺、子宫、卵巢发育的重要作用。其中的白蛋白和球蛋白之类,经过烹调烧煮早已失去生理活性,而胎盘中的激素以雌激素为主,经常食用有可能造成女孩性早熟和男性女性化,因此,儿童和男性性功能障碍者都不宜食用胎盘。而且,人体内部讲究阴阳协调,健康人盲目追求美容、提高免疫力而不适量的服用,反而会使得体内阴阳失调、干扰正常的内分泌,带来身体燥热、难以入睡、月经不调等副作用。
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    盲目食用会致病

    胎盘虽有营养,但毕竟来自人体,无论从伦理角度还是卫生角度看,它都绝对不能作为食品摆上餐桌。禁食胎盘的伦理之道无须赘述,仅从卫生角度看,国家药监部门近年通过专家研讨得出过一致结论:由于胎盘来源、病毒检测、病毒灭活、工艺与有效成分的关系等问题难以解决,鲜胎盘制品不能作为中药批准使用。由此结论推断,以胎盘制作食品同样存在着很大的卫生安全隐患,轻者可能带来副作用,重者甚至会导致传染病的人际传播。

    营养作用被淡化

    食用胎盘还有一个不为人注意的隐患,那就是在清洗、加工、制作和食用胎盘的过程中,有可能被胎盘中的病毒感染,比如某产妇患有乙型肝炎,其病毒可能会通过血液传给胎盘。在加工胎盘时不仅操作者可能被感染,而且加工器皿也可能被污染,服用者也可能因此而患病。不仅如此,艾滋病、梅毒等传染病也可通过胎盘传播。现在血液性传染病很多,仅肝炎就有数种类型,而检测胎盘的费用很高,因此现在一些生化制药厂不再收购人胎盘了。
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    由此可见,食用胎盘有许多防不胜防的隐患。我们从食用胎盘中所获得的营养,完全可以从其他食物中获得。现在胎盘的营养作用已被淡化,一些新型的增强免疫力的保健药如胸腺肽、唯尔本等正在被更多的人选用。

    胎盘处理医院有规定

    记者就孕妇生产后的胎盘处理问题采访了省妇育保健院、市中心医院等大型医院。据告知:我市各大医院对胎盘的处理一般来说按照以下方法办理:由于目前国家没有明确法律规定,各医院对胎盘的处理是先统一集中,然后分别处理:

    1、按规定销毁有病毒病菌感染的胎盘;

    2、由有关部门合法统一回收管理;

    3、极个别孕妇想留下可自行处理。

    (受访/ 湖北省妇幼保健院涂家岭妇产科主任医师 刘荣恩 采写/ 通讯员 周建跃 记者 吴惠), 百拇医药